蓮根

• 11 Sep, 2017
• • 旅行者の一食

豚足と蓮根の煮物 | 北京

! 豚足と蓮根、組み合わせとしてありなのだろうか。 そう思っていた。 断然ありだった。 ゼラチンと蓮根が溶け込んでとろりとしたスープ。 脂っぽい豚足と、ぽくぽくした蓮根がいいリズムを作り出す。 飽きずに食べられる。 これだから中華はやめられない。 （2017年4月2日・中国）