サモサ | テヘラン

サモサはインド料理の一種。

ゆでたじゃがいもを薄い小麦の生地で包み、揚げたもの。

パリっとした食感に春巻きを思い出す。

そう、インド風春巻きだ。 カレーの味がするじゃがいもと南国風の揚げ物。

イランで食べるペルシャ料理とはまた違った食べ物だ。隣国の様々な料理が楽しめるのも大陸国家の醍醐味。ペルシャ料理や甘いものを食べ疲れても、サモサがすぐに手に入る。

これがイランのいいところだ。

（2013年8月18日 イラン・テヘラン）