犬肉の和え物（銀畔館） | 北京

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北レス、銀畔館に行った。

犬肉があった。

注文した。

何か、あえたものが出てきた。

犬肉は牛肉に似ていると聞いていた。

言わんとせんことはわかるが、脂の入り方が違うと思った。

辛い味と香菜の風味が印象的だった。

（2017年6月10日・中国）