ホンビノスガイ | ボストン

アメリカの東海岸と東京湾に生息しているホンビノスガイ。

大きなアサリやハマグリといった風情で、機になっていた。

友人に連れて行ってもらったボストンの超人気店、Barking Crab Restaurant。

ランチを食べた時、ホンビノスガイがあった。（たぶんNantucket Bay Scallop Cevicheか？）

噂通り味はアサリやハマグリのよう。身も締まっていておいしい。トマトとレモンで味付けしてあり、ビールにも合う。まさか本当に食べられるとは思わず、思い出深い一品になった。

旅先で美味しいものが食べれるのは、友人の優しさによるところが大変おおきい。

（2013年4月30日ボストン）