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ウミガメ
- 10 Aug, 2018
ウミガメの刺し身 | 小笠原諸島父島
! ウミガメを食べた。 刺し身で食べた。 生では初めて食べた。 やっぱり獣だ、と思った。 馬刺しみたいな、だけど脂肪分の少ない優しい味だった。 色が違うから部位も違って味も違うはず。 だけどほとんど違いが分からなかった。 2016年9月30日 東京都父島
- 09 Aug, 2018
ウミガメの煮込み | 小笠原諸島父島
! 父島の定食屋さんでウミガメの煮込みを食べた。 ランチにウミガメ。 違う世界線に来たみたいだ。 母島で食べたウミガメよりも、獣の匂いがした。 苦手な人は苦手な、好きな人は好きな感じ。 はじめての人は母島で食べたほうがいいと思った。 2016年9月30日 東京都父島
- 08 Aug, 2018
ウミガメの煮込み | 小笠原諸島母島
! ウミガメの煮込みを食べた。 パラオでも食べたから久しぶりの出会い。 だけどパラオと違って、味付けは完全に日本だった。 醤油ベースの煮込み。 しっかりして、だけどあっさりした肉の味わいで、美味しく食べられた。 脂身が少し獣臭くて、ああ野生のウミガメだと思った。 養殖のウミガメなんていないのだけど。 生ビールも進んだ。 母島のお寿司屋さん、物価高だった。 ! 2016年9月22日 東京都母島