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羊肉
- 04 Sep, 2018
マトンカレー | サンフランシスコ
ヤフーロコで見つけたリトルデリーというお店。 サンフランシスコでレストランを探すと、だいたい評判がいいのは中華かインド料理だ。 インド料理は食べたことがなかったので行ってみた。 ボリューミーなマトンカレーが疲れた体に元気をくれる。 味の方は日本のインド料理店と大体同じ。 だけど値段が半分ぐらい。 安くておいしいサンフランシスコのインド料理。 また行きたい。 （2011年5月4日 サンフランシスコ）
- 22 Aug, 2018
羊肉爐 | 台北
台湾から台鉄で一駅の松山にある饒河街夜市。 台北の他の夜市と違って、外国人観光客のいない地元向けの夜市だ。 中華料理では羊肉をよく使う。大陸発祥であることを感じさせる。 島国台湾でも羊肉はよく食べる。 目の前を歩いていた女の子が 「我要吃羊肉串！」 （羊肉串が食べたい！） といっているのを聞いて急に羊肉が食べたくなった。羊肉爐の屋台に行った。 軽く一杯食べる。薬膳スープが羊肉にくさみをすっかり消し去っている。 羊肉を食べた満足感と、健康に良さそうな味の満足感。 二つの満足感に満たされて、夜市歩きは始まった。 （2010年8月13日 台湾・台北）
- 31 Oct, 2017
シシカバブ | 琿春
! 中朝露国境の中国側の都市、琿春に行った。 ロシア料理のお店でシシカバブをお持ち帰りした。 中国でも羊肉をよく食べる。 どうせ似たような味だろう、と思った。 ところが、確かにスパイスは聞いているけれど違う味がした。 辛くはなく、ただ香辛料が良くきいていて、 肉の臭みは全くない。 中国人が作っている中国のお店だけど、 やっぱり中国とは違う、と感動した。 （2017年5月29日・中国）
- 26 Sep, 2017
羊の内蔵のスープ | 北京
! 北京にあるチェーン店、西部馬華。 朝のメニューもある。 そのうちの一つ、羊の雑煮。 早い話が内蔵のスープ。 色はきれいだった。 だけど羊。そして内蔵。においはある。 中国西部は朝からハードだな、と思った。 （2017年5月1日・中国）
- 25 Sep, 2017
羊のすっぱいスープ | 北京
! 北京にあるチェーン店、西部馬華。 ハラルのお店なので羊肉が多い。 今回頼んだのは羊のスープ。 羊肉の薄切りとクコの実が入った酸っぱいスープ。 おいしいし、いくらでも食べられそう。 でも、食べて気づいた。 これ、ぜったい一人分じゃない。 （2017年4月29日・中国）
- 22 Sep, 2017
羊肉の焼きうどん | 北京
! 北京にあるチェーン店、西部馬華。 頼んで出てきたのは羊肉とネギとうどんを焼いたもの。 少しスパイスが効いているけど、日本人には食べやすい。 するすると食べてしまう。おいしいし、それに摩擦も少ない。 そう、やっぱり油が多かったのだ。 そりゃあおいしいに決まっている。 （2017年4月29日・中国）