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野菜
- 31 Jan, 2018
野菜サラダ | 北京
! 東北料理のお店でサラダを頼んだ。 たまには野菜も食べないとね。 だけどやっぱりボリューミー。 ざく切りのキャベツやキュウリに油多めのドレッシングがかかっている。 これとご飯だけで十分じゃないかと思う量だった。 健康になれた気がした。 （2017年9月23日・中国）
- 30 Jan, 2018
かぼちゃのミルクがけ | 北京
! デザートを頼んだ。 かぼちゃの煮物に甘いミルクがかかっている。 かぼちゃとミルクが意外とあっておいしい。 だけどかぼちゃ。 やっぱりおなかにたまる。 そしてやっぱり量がある。 おなかも気持ちも満足だ。 一か月分のベータカロチンを摂った気分だ。 （2017年9月10日・中国）
- 12 Jan, 2018
いんげんとレンコンの辛味あえ | 北京
! 中華には冷たい料理と熱い料理がある。 これは冷たい料理。 すぐに出てくるし、つまむのに最適だ。 そう思って、いんげんとレンコンの辛味あえを注文した。 思ったよりやっぱり多かった。 油も多かった。 レンコンも一人でこれだけ食べたらおなかに響くのだと学んだ。 いんげんとこりこりとレンコンのポクポクした食感が楽しめた一皿だった。 （2017年7月14日・中国）
- 09 Jan, 2018
酸白菜 | 北京
! 酸っぱい白菜と豚肉の煮物だ。 日本にもありそうな味。 だけど日本にはない味だ。 発酵した白菜と豚肉を煮込んだものだ。 だから豚肉は優しい塩味のまま。 酸味はしみ込んでいない。 二種類の味が楽しめる、飽きの来ない煮物だ。 そしてもちろん、ご飯も進む。 （2017年8月20日・中国）
- 17 Nov, 2017
ブタと野菜の甘酢あんかけ | 北京
! 写真を見て味が想像できる料理。 細く切ったブタと野菜をいためて、甘酢をかけたもの。 チンジャオロースの甘酢あんかけだ感じだった。 ご飯がいくらでも食べられる味だった。 （2017年6月10日・中国）
- 15 Nov, 2017
なす味噌炒め麺 | 北京
! メニューを見たら茄子の麺があった。 珍しい、と思って注文した。 出てきたのはなすとネギのみそ炒めが乗った麺だった。 中国の麺なので、コシはなかった。 だけどなすがおいしかった。 すぐ作れそうな味だけど、何かが違う。 味噌が違うのだろうか。 また食べたい。 （2017年6月4日・中国）
- 07 Nov, 2017
青菜の炒め物 | 北京
! 紫光園で青菜の炒め物を食べた。 やっぱりおいしい。 シャキシャキした青菜に塩やうまみがしっかり効いている。 何の気はなく頼んだけれど、量が多かった。 （2017年6月1日・中国）
- 26 Oct, 2017
ロシア風サラダ | 琿春
! 中朝露国境の中国側の都市、琿春に行った。 ロシア料理のお店でサラダを頼んだ。 出てきたサラダにはチーズがかかっていた。 中華風の油の多いサラダになれた口にはやさしい味だった。 （2017年5月28日・中国）
- 25 Oct, 2017
ボルシチ | 琿春
! 中朝露国境の中国側の都市、琿春に行った。 ロシア料理のお店があったので入った。 最初通された席はロシア人の人たちと相席だった。 ロシアのおばさんに会釈して座った。 おばさんも会釈を返してくれた。 頼んだボルシチは優しい味がした。 心も身体も温まった気がした。 （2017年5月28日・中国）
- 13 Oct, 2017
大根のサラダ | 北京
! 今日の冷たい料理、大根のサラダ。 甘酢をかけたもので、色がついているのは化学反応によるものだと思う。 日本でもたまにある大根の甘酢和えみたいな味だった。 油もなくて、ほっとした。 （2017年5月20日・中国）
- 10 Oct, 2017
豚肉と春雨の炒め物 | 北京
! 今日の温かい料理は豚肉と春雨の炒め物。 春雨と白菜、そして豚肉が一緒に炒められてある。 おいしいに決まっているじゃないか。 やっぱり量が多い。 そして温かいうちがおいしい。 頑張って、急いで食べた。 （2017年5月14日・中国）
- 04 Oct, 2017
大根のサラダ | 北京
! 家の近所にあるモンゴル族料理のお店に行った。 何か野菜が食べたくて、大根のサラダを頼んだ。 サラダというより、太く切った大根にドレッシングがかかっているだけだった。 確かに、サラダだけどさ…。 （2017年5月13日・中国）
- 29 Sep, 2017
青菜の炒め物 | 北京
! 北京の朝陽区にあるイスラム料理のお店、紫光園。 野菜が食べたかったので青菜の炒め物を頼んだ。 中華料理でよく出てくるあれだ。 シャキシャキした青菜だけど、しっかりと火が通っている。 味付けも中華のわりには濃くなくて食べやすい。 だけど圧倒的に量が多いので、食べ過ぎたと思う。 そして焼く前はウサギが食べそう、とも少し思った。 （2017年5月5日・中国）
- 20 Sep, 2017
青菜の辛子あえ | 北京
! 北京にあるチェーン店、西部馬華。 西部と入っている通り、ハラール料理のお店だ。 なんかおいしそう、と思って頼んだ青菜の和え物。 辛子が効いていてうまい。 だけど油も入っている。 健康的というより不健康的なのではないか、と少し思った。 （2017年4月16日・中国）