- 08 Jan, 2018
ゆう麺 | 北京
! ゆう麺というらしい。 麺というのは中国語では粉モンのことだ。 このゆう麺、太りにくい麺らしい。 だから時々食べた。 くるっと指の周りに生地を回す。 お皿に縦に並べて蒸し上げる。 トマトソースをかけてできあがり。 パスタっぽい味がしておいしい。 中華を感じない中華料理だ。 （2017年8月20日・中国）
- 22 Dec, 2017
豚肉のから揚げ | 北京
! 豚肉のから揚げ。 トンカツとは違う、豚肉のおいしい食べ方だ。 しっかりした歯ごたえの肉が薄い衣に包まれている。 スイートチリソースをつけて、キュウリとネギと一緒に食べる。 噛めば噛むほど肉の味が出てくる。 キュウリとネギも食感にアクセントを添える。 ずっと食べ続けていられる組み合わせだ。 （2017年6月24日・中国）
- 21 Dec, 2017
ソーセージ | 北京
! 北京のケンピンスキーホテルで食べたソーセージ。 中国のソーセージは香腸という中華味のするものが多い。 食べ慣れたソーセージはあまり見かけない。 だけどさすがはケンピンスキーホテル。 ちゃんとしたソーセージを出してきた。 かかっているものを少しずつ取って、生ビールと一緒に楽しんだ。 幸せってこういうことなんだなあ、と改めて感じ入った。 （2017年8月6日・中国）
- 20 Dec, 2017
プレッツェル | 北京
! 北京の亮馬橋にあるケンピンスキーホテル。 そこの1階にパブがある。 直前に瀋陽のケンピンスキーホテルで食べたパンがおいしかったので、北京でも行った。 やっぱりおいしかった。 たまにはパンも食べないとね。 心の底から、そう思った。 （2017年8月6日・中国）
